Marinera kycklingfilé i bitar i lättyoghurt och currypasta. Jag brukar använda Sharwoods currypasta som finns i några olika varianter. Låt gärna kycklingen marinera över natten. Ett kilo kycklingfilé behöver några deciliter yoghurt och ett par matskedar currypasta.



Fräs kycklingen i en teflonpanna utan fett. Låt valfria grönsaker fräsa med, exempelvis lök i bitar, paprika i bitar och gärna blomkål. Häll på återstående marinad och en tetra krossade tomater. Låt puttra tills det är klart.

Går att frysa - yoghurten kan skära sig lite men det gör inget tycker jag.