Skär paprika i breda bitar och zucchini i halvcentimeter tjocka skivor. Bred ut på en plåt tillsammans med cocktailtomater. Helst bara i ett lager. Låt stå i ugnen, ca 225 grader, i en halvtimme. Paprikorna fårgärna få svarta prickar på skalet. Droppa över lite olivolja och salt.
