Laxfilé, gärna en hel sida så räcker det till matlåda också

Kesella 1% 1 burk

Ädelost, till exempel Green Light 17% ca 100 g

Några matskedar mjölk, Laga lätt eller liknande

Sätt ugnen på 175 grader. Dra ur ev. ben från laxen.

Mosa ihop kesella och smulad ädelost. Om röran är väldigt fast kan du blanda i några matskedar mjölk eller smal "grädde" i valfri fetthalt. Bred ut ädeloströran på laxsidan och sätt in i ugnen. Det tar bara ca 15-20 minuter för laxen att bli klar. Extra gott blir det att strö över lite mandel eller pinjenötter innan laxen sätts in i ugnen.

Servera med broccoli och ris (eller potatis, bulgur eller något annat).